脂肪肝应该多吃什么食物

脂肪肝患者应多摄入富含膳食纤维的全谷物（如燕麦、糙米）、优质蛋白（如鱼类、豆类）、新鲜蔬菜（每日500g以上）及低糖水果（如苹果、蓝莓），同时控制精制糖和反式脂肪摄入。

全谷物：燕麦、糙米等富含β-葡聚糖和膳食纤维，可调节血脂，建议每日占主食量1/3以上。

优质蛋白：鱼类（如三文鱼含Omega-3）、豆制品能促进肝细胞修复，建议每日摄入1.0-1.2g/kg体重。

新鲜蔬菜：绿叶菜、十字花科蔬菜（西兰花、菠菜）富含抗氧化物质，每日应保证500g以上，深色蔬菜占比≥一半。

低糖水果：苹果、蓝莓等GI值低（＜55），含果胶和花青素，每日200g以内，避免荔枝、芒果等高糖水果。

特殊人群：孕妇需在医生指导下补充营养，老年患者应控制总热量，合并糖尿病者需更严格限制碳水化合物总量。