肾结石饮食上有什么禁忌？

肾结石饮食禁忌主要包括高草酸食物、高嘌呤食物、高盐高糖食物及过量蛋白质摄入，同时需控制钙和水分摄入不足的情况。

高草酸食物：菠菜、苋菜、杏仁等含草酸较高，过量食用会增加草酸钙结石风险，建议每日草酸摄入量控制在50-100mg，烹饪前可先焯水减少草酸。

高嘌呤食物：动物内脏、海鲜、啤酒等嘌呤含量高，代谢后尿酸升高易形成尿酸结石，高尿酸血症患者尤其需限制，每日嘌呤摄入建议＜300mg。

高盐高糖饮食：高盐会增加钙排泄，高糖促进钙吸收，两者均加重结石风险，每日盐摄入控制在5g以内，添加糖摄入＜25g。

过量蛋白质与钙：过量红肉、乳制品质地蛋白会增加尿钙排泄，形成含钙结石，每日蛋白质摄入以0.8-1.0g/kg体重为宜，同时避免过量补钙，优先通过饮食获取钙质。

特殊人群注意：老年人代谢减慢需更严格控制高风险食物；痛风患者需额外限制嘌呤；儿童应保证充足水分摄入（每日1.5-2L），避免高糖饮料。