肝癌患者应该多吃什么

肝癌患者饮食需兼顾营养支持与肝功能保护，应优先选择高蛋白、高维生素、易消化食物，如优质蛋白（鱼类、禽肉、豆制品）、新鲜果蔬及全谷物，同时严格限制高脂、高糖及刺激性食物。

高蛋白食物：鱼类（三文鱼、鲈鱼）、去皮禽肉（鸡胸肉、鸭肉）、豆制品（豆腐、豆浆），可为肝细胞修复提供氨基酸，需烹饪至软烂以减轻消化负担，肾功能不全者需在医生指导下控制摄入量。

新鲜蔬果：西兰花、菠菜（富含维生素K）、苹果、蓝莓（含花青素），每日建议摄入500g以上，榨汁时保留果肉以增加膳食纤维，脾胃虚弱者可将果蔬蒸煮后食用。

全谷物与杂粮：燕麦、糙米、玉米，替代精制米面，提供B族维生素及膳食纤维，建议占主食量的1/3，避免过量导致腹胀。

低脂优质脂肪：橄榄油、鱼油（含Omega-3），每日烹调用油控制在20g内，避免动物油脂及油炸食品，合并脂肪肝者需进一步减少脂肪摄入。

特殊人群提示：合并腹水者需低盐饮食（每日钠＜2g），避免腌制食品；老年患者建议少食多餐，每次进食量控制在平时的1/2，细嚼慢咽以减少消化压力。