胆结石术后一日三餐食谱

胆结石术后一日三餐食谱需遵循低脂、高蛋白、高纤维原则，以清淡易消化食物为主，避免油腻、辛辣及刺激性食物。术后1-2天以流质食物为主，逐渐过渡到半流质、软食，再恢复正常饮食，具体安排如下：

一、早餐：以清淡易消化为主，如小米粥、蒸蛋羹、少量全麦面包搭配低脂牛奶，可加入少量新鲜蔬菜泥，避免油炸食品和过甜食物。

二、午餐：主食可选择软米饭或面条，搭配清蒸鱼、豆腐等优质蛋白，蔬菜以绿叶菜、西兰花等低纤维蔬菜为主，避免肥肉、动物内脏及油炸食品。

三、晚餐：以清淡为主，如蔬菜瘦肉粥、冬瓜汤，搭配少量煮青菜和清蒸鸡胸肉，避免过量进食，睡前2-3小时尽量不再进食。

特殊人群注意事项：老年患者消化功能较弱，需进一步细化食物软烂度，少量多餐；糖尿病患者需严格控制碳水化合物摄入，选择低GI食物；合并高血压患者应减少钠盐摄入，避免腌制食品。

（注：以上食谱仅为通用建议，具体需根据个人恢复情况和医生指导调整，如有不适请及时咨询医疗专业人员。）