喝什么最解辣？

吃完很辣的东西可以喝牛奶、酸奶、糖水等饮品解辣。牛奶和酸奶中含有大量的蛋白质，可以缓解辣椒对舌头以及胃肠道的刺激，起到解辣的作用。糖水可以中和辣味，在食用大量辣的食物后适量饮用糖水可以缓解口腔和胃部烧灼的感觉。

吃火锅时最好喝白开水或茶水，这样可及时补充水分，不会破坏消化道的酸碱度平衡，也不会刺激消化道而引起不良反应。也可喝点酸奶，因为其中含有乳酸菌，能抑制腐败菌生长，减弱其在肠道中产生毒素的作用，可以保护胃肠道，预防因火锅的油腻以及其他因素引起的腹泻、腹痛等。