胰腺炎吃什么

胰腺炎急性期需禁食禁水，缓解期以低脂肪、高蛋白、易消化的流质/半流质食物为主，如米汤、藕粉、去油鸡汤、蒸蛋羹等；恢复期逐步增加蔬菜、水果，避免辛辣刺激及酒精。

急性期（发病1-3天）：需严格禁食禁水，通过静脉补液维持电解质平衡，待腹痛、呕吐缓解后，医生评估允许进食方可开始。

缓解期（发病3-7天）：以米汤、藕粉等流质食物为主，避免高脂食物刺激胰液分泌，少量多餐减轻胰腺负担，每日5-6餐为宜。

恢复期（2周后）：逐步添加低脂牛奶、豆腐等易消化蛋白，搭配煮软的蔬菜，避免油炸、肥肉等油腻食物，水果选择苹果、香蕉等低渣种类。

特殊人群：糖尿病患者需严格控制碳水化合物摄入，老年患者需将食物煮至软烂，儿童患者需在医生指导下调整食量，避免过早添加固体食物。

注意事项：所有食物需彻底加热，避免生冷刺激，恢复期间保持规律饮食，避免暴饮暴食，戒烟戒酒，遵医嘱定期复查。