肠胃炎的饮食

肠胃炎饮食需遵循"急性期禁食~恢复期逐步过渡"原则，急性期以补水为主，恢复期优先易消化、低刺激食物，避免加重肠道负担。

急性期（呕吐腹泻剧烈时）：应暂时禁食1~2小时，期间少量多次饮用口服补液盐或温开水，避免脱水。待症状缓解后，可先尝试米汤、稀粥等流质食物，逐步过渡至软烂主食。

恢复期（症状减轻后）：优先选择低纤维、易消化的食物，如煮烂的面条、蒸蛋羹、去皮去筋的鱼肉等，避免辛辣、油腻、生冷及高纤维食物（如芹菜、韭菜），以免刺激肠道黏膜。

特殊人群注意：婴幼儿需在医生指导下调整饮食，避免因脱水或营养不良影响发育；老年人及慢性病患者应更严格控制饮食，必要时咨询营养师制定个性化方案，防止电解质紊乱。

食物选择：可适量摄入山药、南瓜等健脾食材，补充维生素C的橙子、猕猴桃等（榨汁过滤后），但需避免柑橘类等酸性水果直接食用，减少肠道刺激。