淋巴细胞特点

根据“淋巴细胞特点”，逐一分析每个选项：

1.A选项：“免疫防御”是淋巴细胞的主要功能之一，所以A选项正确。

2.B选项：不是所有淋巴细胞都具有特异性识别抗原的能力，例如B淋巴细胞可以特异性识别抗原并产生抗体，而T淋巴细胞则主要通过识别抗原提呈细胞表面的MHC-抗原复合物来发挥免疫作用，所以B选项错误。

3.C选项：产生抗体是B淋巴细胞的功能，而不是所有淋巴细胞的功能，所以C选项错误。

4.D选项：介导细胞免疫是T淋巴细胞的功能，而不是所有淋巴细胞的功能，所以D选项错误。