痛风食谱有哪些？

痛风食谱以低嘌呤、高水分、控热量为核心原则，分为急性期、缓解期及日常预防三类。急性期以清淡流质为主，缓解期可适量摄入低嘌呤蔬菜，日常需长期坚持低嘌呤饮食。

一、急性期食谱

以大米粥、藕粉、冬瓜汤等低嘌呤流质为主，每日饮水2000ml以上，避免肉类、海鲜及高嘌呤汤类，可少量食用黄瓜、番茄等低嘌呤蔬菜。

二、缓解期食谱

可适量摄入鸡蛋、低脂牛奶、豆腐等优质蛋白，搭配西兰花、芹菜、胡萝卜等低嘌呤蔬菜，主食以全谷物为主，避免动物内脏、浓肉汤及酒精类饮品。

三、日常预防食谱

坚持每日饮水2000-3000ml，增加樱桃、草莓等水果摄入，控制总热量摄入，避免高果糖饮料及加工食品，每周食用1-2次鱼类（如三文鱼、鳕鱼）补充Omega-3脂肪酸。

四、特殊人群注意事项

糖尿病患者需控制碳水化合物总量，选择升糖指数低的主食；肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质及钾、磷摄入；老年人应注意食物软烂易消化，避免生冷硬食刺激肠胃。