请问肠胃炎怎么引起的？

肠胃炎主要由微生物感染（如病毒、细菌）、化学毒物或药品刺激（如重金属、酒精）、食物过敏或不耐受（如乳糖不耐受）引起，常表现为腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状，多发生于饮食不洁或免疫力低下时。

一、感染性因素

病毒感染是常见原因，如诺如病毒、轮状病毒，尤其在集体场所易传播；细菌感染多因食用被污染食物，如沙门氏菌、大肠杆菌，常伴随发热、黏液便。

二、非感染性因素

化学刺激常见于误服药物、重金属或酒精过量；食物过敏或不耐受（如乳糖、麸质）会引发肠道免疫反应，儿童和过敏体质者风险更高。

三、特殊人群注意

婴幼儿因免疫系统未成熟，感染后易脱水，需密切观察尿量；老年人消化功能减弱，感染后恢复慢，建议及时就医；孕妇感染可能影响胎儿，需尽早干预。

四、预防与应对

日常需注意饮食卫生，生熟分开；避免生冷、辛辣食物刺激；症状轻时可口服补液盐，严重时需就医。治疗以对症支持为主，药物需遵医嘱使用。