痛风饮食

痛风饮食需严格控制高嘌呤食物摄入，每日嘌呤摄入量建议控制在150mg以下，同时增加水分摄入以促进尿酸排泄。

高嘌呤食物限制：动物内脏（肝、肾等）、海鲜（如凤尾鱼、沙丁鱼）、浓肉汤等高嘌呤食物需避免，尤其急性发作期应严格禁食。

低嘌呤食物选择：蔬菜（除香菇、芦笋等少数高嘌呤蔬菜）、水果、全谷物、低脂奶制品等嘌呤含量低，可作为日常饮食主体。

酒精与饮料管理：酒精（尤其是啤酒、白酒）会抑制尿酸排泄，应严格限制；含糖饮料（如碳酸饮料、果汁饮料）也可能升高尿酸，建议选择白开水、淡茶水或苏打水。

特殊人群注意：老年患者需注意营养均衡，避免过度节食；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物；肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质和嘌呤摄入。

烹饪方式建议：肉类建议水煮后弃汤再炒，减少嘌呤残留；避免油炸、烧烤等高温烹饪方式，以清蒸、炖煮为主。