类风湿关节炎吃什么

类风湿关节炎患者的饮食需兼顾抗炎、营养均衡与个体耐受性。核心原则为：减少促炎食物，增加抗炎营养素，控制体重以减轻关节负担。

抗炎食物：鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）富含Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用；深色蔬菜（菠菜、西兰花）含维生素K和膳食纤维，可辅助改善关节健康；坚果（核桃、杏仁）提供抗氧化剂，延缓炎症反应。

需限制食物：高糖食物（甜点、含糖饮料）易诱发肥胖，加重关节压力；加工肉类（香肠、培根）含防腐剂和反式脂肪，可能加剧炎症；过量酒精会影响药物代谢，降低治疗效果。

特殊人群建议：老年患者需注意钙质补充，预防骨质疏松；孕妇应在医生指导下调整饮食，避免高汞鱼类；合并糖尿病者需严格控制碳水化合物摄入，采用低GI饮食。

烹饪方式：优先选择蒸、煮、炖，避免油炸；调味品中，姜黄、肉桂等天然香料可能具有潜在抗炎效果，可适量添加。