慢性胃炎吃什么饭菜好

慢性胃炎患者宜选择易消化、温和的饭菜，如软烂粥品、蒸制蔬菜、低脂瘦肉等，避免辛辣刺激及过冷过热食物。

一、主食类：以软烂粥品（如小米粥、南瓜粥）、发面馒头、面条为主，避免油炸面食及粗粮过多的主食，减轻胃部负担。

二、蛋白质类：优先选择低脂清蒸鱼、豆腐、去皮鸡胸肉，适量鸡蛋羹，避免加工肉及过量红肉，烹饪时少油少盐。

三、蔬菜类：推荐嫩叶菜（如菠菜、油菜）、瓜类（如冬瓜、南瓜），需切碎煮软或捣成泥，避免生凉及粗纤维蔬菜（如芹菜、韭菜）。

四、特殊人群提示：老年患者需更精细烹饪，避免过硬食物；糖尿病患者需控制主食量，选择低GI（升糖指数）食材；儿童应增加软烂度，避免零食及刺激性调味品。

五、饮食禁忌：严格避免辣椒、酒精、咖啡、浓茶及过酸水果（如柠檬、山楂），减少腌制食品及加工零食摄入，规律进餐，细嚼慢咽。