痛风吃什么

痛风患者饮食需严格限制高嘌呤食物，增加低嘌呤蔬果、全谷物和优质蛋白摄入，同时保证充足水分摄入。

高嘌呤食物：动物内脏（肝、肾等）、海鲜（凤尾鱼、沙丁鱼等）、浓肉汤等，急性发作期应完全避免，缓解期需严格控制摄入量。

低嘌呤食物：新鲜蔬菜（菠菜、蘑菇等除外）、水果（樱桃、草莓等）、全谷物（燕麦、糙米等）、低脂或脱脂乳制品、鸡蛋等，可适量或大量食用。

饮品选择：每日饮水2000~3000毫升，以白开水、淡茶水、苏打水为主，避免含糖饮料、酒精及高果糖果汁。

特殊人群：合并高血压、糖尿病患者需控制钠盐和糖分摄入；肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质和钾的摄入量；老年人应注意营养均衡，避免过度节食。

烹饪方式：优先选择蒸、煮、炖，避免油炸、烧烤；肉类建议水煮后弃汤再烹饪，减少嘌呤残留。