痛风能吃猪血

痛风患者在非急性发作期可适量食用猪血，但需严格控制摄入量。猪血富含铁元素，适量食用对预防缺铁性贫血有帮助，但过量摄入可能导致嘌呤摄入增加，诱发血尿酸升高。

痛风患者食用猪血的关键注意事项：

1.嘌呤含量与摄入量：猪血嘌呤含量较低（约11mg/100g），但单次食用建议不超过50g，每周食用不超过1-2次，避免因累积嘌呤摄入影响尿酸水平。

2.烹饪方式：建议采用清蒸、煮汤等清淡做法，避免油炸、红烧等高油高盐烹饪方式，减少额外热量和嘌呤来源。

3.急性发作期禁忌：急性发作期应严格限制嘌呤摄入，此时需避免食用猪血，优先选择低嘌呤食物如蔬菜、水果、牛奶。

4.特殊人群注意：合并肾功能不全的痛风患者需谨慎食用，因猪血含铁量高，可能加重肾脏排泄负担，需在医生指导下调整摄入量。