痛风可不可以吃豆腐？

痛风患者可以适量食用豆腐。豆腐嘌呤含量较低（约5-10mg/100g），且富含植物蛋白和钙，适量摄入不会显著升高尿酸水平，但需注意烹饪方式及食用量。

低嘌呤饮食适用者：急性发作期可少量食用豆腐，每日不超过100g，避免油炸或高盐烹饪。慢性期患者若尿酸控制稳定，可作为优质蛋白来源，搭配蔬菜和全谷物。

高尿酸合并肾功能不全者：需谨慎食用，肾功能受损时豆腐中蛋白质代谢产物排泄受限，可能加重肾脏负担，建议咨询医生后调整摄入量。

特殊人群注意事项：老年人消化功能较弱，建议将豆腐煮软或制成豆腐羹，避免过量导致腹胀；合并高脂血症者选择低脂豆腐，控制每日总热量摄入。

替代方案与搭配建议：若担心嘌呤，可替换为低脂奶制品、鸡蛋或新鲜蔬菜；食用豆腐时搭配芹菜、黄瓜等碱性蔬菜，有助于尿酸排泄。