胃炎饮食怎么注意？

胃炎饮食需遵循"规律、温和、均衡"原则，关键在于避免刺激胃黏膜、减少胃酸分泌及促进胃黏膜修复，急性发作期以流质饮食为主，恢复期逐步过渡至软食，长期需坚持健康饮食习惯。

急性发作期饮食： 以温凉的米汤、藕粉、去渣蔬果汁为主，避免辛辣、过烫、过甜食物，少量多次进食，减轻胃部负担。

恢复期饮食： 可添加蒸蛋羹、煮烂的面条、豆腐等易消化蛋白质，搭配嫩叶蔬菜，避免油炸、腌制食品及酒精、咖啡，减少胃黏膜刺激。

特殊人群注意： 儿童需软烂食物，避免零食及刺激性饮料；老年人需控制进食量，细嚼慢咽；合并糖尿病者需低糖饮食，合并肾病者需低蛋白饮食。

长期调理原则： 建立规律三餐，晚餐宜少，睡前2小时禁食；减少加工食品摄入，增加富含维生素C的新鲜蔬果，促进黏膜修复。