糖尿病平时饮食吃什么

糖尿病饮食以低升糖指数（GI）、高膳食纤维、适量优质蛋白为核心原则，每日主食量控制在150~250克（约1~2拳头量），优先选择全谷物、杂豆、新鲜蔬菜，蛋白质以鱼、禽、豆制品为主，每日饮水1500~2000毫升。

主食选择：优先全谷物（燕麦、糙米、玉米）和杂豆，避免精米白面过量。全谷物GI值多<55，升糖速度慢，能稳定血糖波动。

蛋白质摄入：每日每公斤体重1.0~1.2克优质蛋白，如鸡胸肉、鱼肉（尤其是深海鱼）、鸡蛋、低脂奶。蛋白质可延缓胃排空，增强饱腹感，适合老年患者预防肌肉流失。

脂肪控制：以不饱和脂肪为主，如橄榄油、坚果（每日一小把），减少动物内脏、油炸食品。饱和脂肪摄入应<总热量10%，反式脂肪尽量避免，降低心血管风险。

特殊人群提示：老年患者需注意少量多餐，避免低血糖；妊娠期糖尿病需在医生指导下调整碳水比例；合并肾病者需控制蛋白质总量；儿童青少年需保证营养均衡，避免过度节食影响生长发育。