什么是新陈代谢

新陈代谢是指人体维持生命活动的一系列化学反应总和，包括能量转换、物质合成与分解，受年龄、性别、生活方式等因素影响。

一、基础代谢率（BMR）

基础代谢率是维持生命基本功能的能量消耗，成年男性约1500-1800千卡/天，女性约1200-1500千卡/天，随年龄增长每10年下降2%-3%。

二、食物热效应（TEF）

进食后身体消化吸收食物消耗的能量，约占总热量的10%，蛋白质食物TEF最高（20%-30%），碳水化合物次之（5%-10%），脂肪最低（0%-3%）。

三、运动代谢

运动分为有氧运动（如快走、游泳）和力量训练（如举重、俯卧撑），有氧运动提升心肺功能，力量训练增加肌肉量，肌肉量每增加1kg，基础代谢率提高约60千卡/天。

四、特殊人群代谢特点

儿童青少年处于生长发育期，代谢率较高；孕妇因胎儿发育代谢率增加10%-20%；老年人肌肉量减少，代谢率下降，需减少热量摄入避免肥胖。