高血压的饮食有哪些方面？

高血压饮食需控制钠摄入（每日<5克盐）、增加钾摄入（如香蕉、菠菜）、减少反式脂肪（避免油炸食品）、控制总热量（预防肥胖）。

钠摄入控制：高钠饮食会导致水钠潴留，加重血压升高。日常烹饪应减少盐用量，避免腌制食品（如咸菜、酱肉）及加工食品（如方便面、火腿），可用香草、柠檬汁等调味替代部分盐。

钾补充：钾能促进钠排出，降低血压。建议每日摄入3500-4700毫克钾，多食用新鲜蔬果（如菠菜、土豆、橙子），肾功能正常者可适量饮用低钠蔬菜汁。

脂肪与热量管理：饱和脂肪和反式脂肪会升高胆固醇，增加动脉硬化风险。应选择橄榄油、鱼油等健康脂肪，减少动物内脏、油炸食品摄入，控制主食量（每餐约1拳米饭）。

特殊人群注意：老年高血压患者消化功能弱，需少食多餐，避免过饱；糖尿病合并高血压者需严格控制碳水化合物总量，优先低GI食物（如全谷物）；肾功能不全者需在医生指导下调整钾、磷摄入。