一天吃五个鸡蛋有什么好处和坏处

一天吃五个鸡蛋，对健康人群可提供优质蛋白质、维生素A、D及胆碱等营养，但过量摄入饱和脂肪和胆固醇可能增加血脂异常、心血管疾病风险。

适量摄入的好处：五个鸡蛋（约300克）含约18克优质蛋白，吸收率达94%，适合健身或术后恢复人群补充氨基酸；蛋黄中的胆碱（约200mg）可促进大脑神经发育，改善记忆力。

过量摄入的坏处：每日胆固醇推荐量≤300mg，五个鸡蛋胆固醇约1500mg，远超标准，可能导致血清LDL-C升高；蛋黄脂肪占比约27%，长期高饱和脂肪饮食会增加脂肪肝、胰腺炎风险。

特殊人群注意：

1.高血脂/糖尿病患者：建议每日≤1个鸡蛋，优先选择蛋白部分，避免蛋黄摄入；

2.儿童（3-12岁）：每周3-5个为宜，避免过量影响钙吸收；

3.肾功能不全者：需在医生指导下控制蛋白总量，可能需减少蛋黄摄入。

健康建议：普通成人可隔天吃3-4个鸡蛋，搭配蔬菜、全谷物平衡营养；烹饪时优先选择水煮、蒸制，减少油炸。