含铁高的食物有哪些

含铁高的食物主要分为动物性来源和植物性来源两大类，动物性食物铁含量及吸收率通常更高，植物性食物需搭配维生素C促进吸收。

动物性高含铁食物：红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、动物血（鸭血、猪血）等，其中牛肉铁含量约2.3mg/100g，猪肝铁含量达22.6mg/100g，且血红素铁吸收率可达15%~35%。

植物性高含铁食物：黑木耳（干品铁含量约97.4mg/100g）、紫菜（干品约46.8mg/100g）、菠菜（约2.9mg/100g）、芝麻（约22.7mg/100g）等，非血红素铁吸收率较低（2%~20%），建议搭配富含维生素C的食物（如橙子、番茄）提升吸收。

特殊人群注意事项：孕妇及哺乳期女性每日需铁量增加，建议优先选择红肉、动物血等动物性高含铁食物；婴幼儿辅食可添加强化铁米粉，避免过量食用鞣酸丰富的食物（如浓茶、咖啡）影响铁吸收；老年人消化功能减弱，可适当增加动物性食物摄入以保证铁吸收。