老年人脂肪肝的饮食禁忌有哪些？

老年人脂肪肝饮食需严格限制高糖、高脂、高胆固醇食物，避免酒精摄入，同时控制精制碳水与反式脂肪，增加膳食纤维摄入。

高糖食物：如甜点、蜂蜜、含糖饮料需严格限制，过量糖分转化为脂肪堆积加重肝内脂肪沉积，尤其合并糖尿病的老年患者需严格控糖。

高脂食物：动物内脏、油炸食品、肥肉等饱和脂肪酸与反式脂肪含量高，会加速肝脏脂肪合成，建议选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪替代。

高胆固醇食物：蛋黄、蟹黄等需适量控制，老年人代谢减慢，过量胆固醇易导致血脂异常，加重脂肪肝进展，每周建议不超过3个蛋黄。

酒精：绝对禁止饮用，酒精直接损伤肝细胞并促进脂肪合成，老年肝脏代谢能力下降，酒精性肝损伤风险更高。

特殊人群提示：合并糖尿病者需采用升糖指数低的食物，如全谷物、杂豆；合并高血压者需低盐饮食，每日盐摄入控制在5g以内；肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质摄入种类和量。