黄瓜对人体有哪些好处？

黄瓜对人体有多方面益处，其富含水分、膳食纤维及多种维生素矿物质，适量食用有助于维持健康。

1.补充水分与电解质：黄瓜含水量高（95%~96%），能有效补充水分，其中含有的钾元素有助于调节体内电解质平衡，适合运动后或炎热天气食用。

2.促进肠道健康：黄瓜中的膳食纤维可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，同时其低热量特性（约16千卡/100克）有助于控制体重。

3.提供抗氧化物质：含有维生素C、维生素E及类胡萝卜素等抗氧化成分，可帮助清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓衰老。

4.辅助控糖与护心：黄瓜升糖指数低（GI=15），适合糖尿病患者适量食用；其含有的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，对心血管健康有益。

特殊人群注意：脾胃虚寒者应适量食用，避免过量导致腹泻；肾功能不全患者需控制摄入量，因黄瓜含一定量钾离子。