葡萄干过期了还能吃吗？

葡萄干过期后不建议食用，尤其是超过保质期1个月以上或出现发霉、变软、变色等变质迹象时，食用风险较高。

未开封且保质期内：若葡萄干未开封，在保质期内且储存环境干燥、阴凉，无明显变质（如无霉斑、无异味、质地未变软），可继续食用。

开封后或临近保质期：开封后需密封保存于干燥环境，超过保质期1周内，若无变质迹象，可谨慎食用，但建议优先选择新鲜产品。

已变质或过期较久：若葡萄干出现霉点、黏腻感、酸败味或颜色异常（如发黑、发灰），即使未过期，也绝对不可食用，可能含黄曲霉毒素等有害物质。

特殊人群：婴幼儿、孕妇、老年人及免疫力较弱者，食用过期葡萄干风险更高，应严格避免，以防腹泻、呕吐等不适。

储存建议：未开封葡萄干存放于阴凉干燥处，开封后密封放入冰箱冷藏，可延长保质期并保持品质。