龙虾的营养

龙虾是优质蛋白质来源，富含Omega-3脂肪酸、维生素B12和硒等营养素，脂肪含量低，适合健康饮食。

蛋白质与氨基酸：龙虾肌肉含优质完全蛋白，含18种氨基酸，包括人体必需的8种，消化吸收率高，适合运动后恢复或术后营养补充。

脂肪酸：每100克龙虾含约0.2克Omega-3脂肪酸（EPA+DHA），有助于降低心血管疾病风险，抗炎并支持大脑健康。

矿物质与维生素：富含硒（抗氧化）、锌（免疫调节）、镁（神经肌肉功能）及维生素B12（造血与神经功能），对素食者或贫血人群尤其有益。

特殊人群注意：过敏体质者需避免食用；痛风患者应控制摄入量，因嘌呤含量中等；孕妇可适量食用，但需确保彻底煮熟。

烹饪建议：清蒸或水煮最佳，避免油炸或高盐调味，减少热量和钠摄入，保持营养保留。