三文鱼含有什么营养

三文鱼富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素D及多种矿物质，是营养密度较高的食物。

优质蛋白质：每100克三文鱼含约20克蛋白质，其氨基酸组成与人体需求接近，适合运动人群、术后恢复期者及老年人补充肌肉修复所需营养。

Omega-3脂肪酸：主要为DHA和EPA，具有抗炎作用，可改善心血管健康，降低抑郁风险。孕妇适量食用有助于胎儿神经系统发育。

维生素D：野生三文鱼含量更高，能促进钙吸收，对骨骼健康至关重要，尤其适合日照不足人群。

矿物质：富含硒、钾、镁等，硒具有抗氧化作用，钾有助于维持血压稳定，镁参与肌肉和神经功能调节。

特殊人群提示：对海鲜过敏者需避免食用；痛风患者适量摄入（嘌呤含量中等）；孕妇建议选择低汞品种，每周食用量控制在340克以内。