急性胃肠炎吃什么

急性胃肠炎期间，饮食以温和、易消化、补水为主，优先选择米汤、面汤、煮苹果等，避免油腻、辛辣及生冷食物。

轻度症状（无脱水）：可少量多次饮用温开水或口服补液盐，搭配软烂的白粥、蒸蛋羹等，减轻肠胃负担。

腹泻严重（伴脱水风险）：除上述饮食外，需额外补充含电解质的饮品，如淡盐水或口服补液盐，同时避免高纤维食物（如芹菜、韭菜）及乳制品。

特殊人群：婴幼儿需以母乳或配方奶为主，暂停辅食；老年人应避免过烫食物，可适当增加山药粥等健脾食材；孕妇需保证蛋白质摄入，如鸡蛋、鱼肉，避免生冷海鲜。

恢复期：症状缓解后逐步过渡至软面条、煮烂的蔬菜等，避免过早恢复油腻饮食，建议1周内保持清淡易消化的饮食结构。