得过胰腺炎能吃什么肉

胰腺炎康复期患者可优先选择低脂、易消化的瘦肉，如去皮鸡腿肉、鸡胸肉、瘦牛肉及鱼肉（如鲈鱼、鳕鱼）。需避免加工肉类、肥肉及油炸肉类，烹饪方式以清蒸、水煮为主。急性发作期需禁食，恢复期逐步增加进食量，遵循少量多餐原则。特殊人群老年人及合并糖尿病者需控制肉类总量，搭配高纤维蔬菜；儿童需选择更软烂的肉泥或肉末，避免生肉及高脂肉类。