七大营养素有哪些？

人体必须的七大营养元素，主要有蛋白质、脂类、糖类、水、维生素、矿物质、维生素，其中蛋白质是一切生命的物质，基础脂肪是能量的重要来源之一，糖类是人体主要能源物质，水是维持生命必需品，维生素对人体的发育有重要意义，矿物质对骨骼牙齿有作用，纤维素可以降低血液中胆固醇和葡萄糖的吸收。

营养素是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐（矿物质）、膳食纤维（纤维素）7类、还包含许多非必需营养素。