生蚝胆固醇含量高吗？

生蚝胆固醇含量是比较高的，而且里面还含有大量的蛋白质。其次，像牡蛎、扇贝以及鲍鱼等食物也是高胆固醇食物。这类食物并不是所有人都可以食用，像肝胆疾病、高脂血症的患者就不宜食用。

贝壳类海产品含胆固醇还是比较高的，如鲜贝、赤贝、牡蛎、扇贝、鲍鱼、蛤蜊、螺类等通常含有较多胆固醇，其含量一般在100~200毫克/100克。这类食物价格较高，或资源有限，消费量不大。