豆腐补钙效果好于牛奶吗

豆腐补钙效果不等于牛奶，两者各有优势。豆腐钙含量高但吸收率受草酸影响，牛奶钙磷比例适宜且吸收率更高，特殊人群需结合自身选择。

1.钙含量对比：北豆腐钙含量约138mg/100g，南豆腐约116mg/100g；普通牛奶钙含量约100mg/100g。豆腐钙含量更高，但需注意草酸影响吸收。

2.吸收率差异：牛奶中钙吸收率约30%-40%，豆腐因草酸结合钙，吸收率仅20%左右，因此补钙效率牛奶更优。

3.营养协同性：牛奶含优质蛋白、维生素D和乳糖，促进钙吸收；豆腐富含植物蛋白和大豆异黄酮，适合素食者或乳糖不耐受人群。

4.特殊人群建议：儿童、孕妇、老年人优先选择牛奶，每日300ml可满足钙需求；高尿酸患者适量食用豆腐，避免过量。

5.综合补钙方案：日常补钙建议搭配牛奶+豆腐，或通过深绿色蔬菜、小鱼干等补充，同时保证充足日晒促进钙吸收。