酒精的用途有哪些

酒精的用途包括医疗消毒、实验室溶剂、工业燃料及部分食品调味（如酒精度数≤20%的烹饪用酒）。

医疗消毒：70%~75%酒精可杀灭细菌、真菌和部分病毒，常用于皮肤消毒、医疗器械消毒（如体温计）及注射部位消毒。孕妇、婴幼儿及对酒精过敏者应避免直接接触。

实验室溶剂：酒精是常用有机溶剂，用于提取生物样本中的有机物、溶解化学试剂，或作为色谱分析的流动相。需在专业指导下操作，避免与强氧化剂混合。

工业燃料：高浓度酒精（95%）可作为酒精灯燃料、内燃机添加剂，或用于印刷、电子行业清洗精密部件。储存时需远离火源，防止静电引发爆炸。

食品调味：烹饪中使用的料酒（酒精度数约15%~20%）可去腥增香，部分甜点（如朗姆酒蛋糕）添加少量酒精提升风味。酒精在烹饪过程中会挥发，残留量通常低于1%，但儿童、孕妇及肝病患者应谨慎食用含酒精食品。