阑尾炎手术后饮食禁忌什么

阑尾炎手术后饮食禁忌主要分为术后早期（1-3天）、恢复期（4-7天）及长期（1周后）三个阶段。早期需避免产气、油腻食物，恢复期逐步增加膳食纤维，长期避免辛辣刺激。

术后早期（1-3天）：禁食产气食物如豆类、洋葱，避免高脂食物如油炸食品，以防腹胀或影响肠道功能恢复。

恢复期（4-7天）：可尝试易消化的流质食物如粥、汤，逐渐过渡到软食如面条、蒸蛋，避免生冷食物如冰饮，减少肠道刺激。

长期（1周后）：忌辛辣刺激食物如辣椒、酒精，避免生冷硬食物如生鱼片，减少肠道负担，预防粘连或炎症复发。

特殊人群注意：老年患者需延缓高纤维食物摄入，糖尿病患者需控制糖分，儿童应在医生指导下调整饮食结构，确保营养均衡与肠道恢复。