病情描述：新冠病毒会不会通过食物传播
主任医师 复旦大学附属华山医院
新冠病毒通过食物传播的可能性极低。目前尚无证据表明新冠病毒可通过食用受污染食物感染人类，主要传播途径为呼吸道飞沫和密切接触。
新冠病毒在食物表面存活时间有限，研究显示在常温下仅能存活数小时至数天，且通过规范烹饪可有效杀灭病毒。
食材作为有机物，并非病毒理想宿主，现有数据未发现动物产品携带病毒的情况，无需过度担忧生食感染风险。
老年人、慢性病患者及免疫力低下人群应避免生食，处理食材后彻底洗手，保持厨房通风，降低潜在风险。
养成良好卫生习惯，生熟分开处理食材，烹饪时确保食物熟透，无需恐慌性囤积或过度消毒食品。