胃炎该吃什么？

胃炎患者饮食需遵循"温和、规律、营养均衡"原则，急性发作期以流质/半流质食物为主，缓解期逐步过渡至易消化软食。

急性胃炎（发作期）：宜选择米汤、藕粉、稀粥等无渣流质食物，避免辛辣、过烫食物刺激胃黏膜；少量多餐，每次进食量控制在平时的1/3，减轻胃部负担。

慢性胃炎（缓解期）：可增加蒸蛋羹、豆腐、煮烂的面条等优质蛋白食物，搭配蒸南瓜、煮萝卜等低纤维蔬菜；每日摄入1-2种富含维生素C的水果（如苹果、木瓜），促进胃黏膜修复。

胃酸过多型胃炎：减少精制糖、咖啡、浓茶摄入，可适量食用苏打饼干、山药等碱性食物中和胃酸；晚餐避免过饱，睡前2小时停止进食。

特殊人群注意：老年人需细嚼慢咽，将食物煮至软烂；儿童避免生冷食物，可适当增加小米粥、蒸苹果等易消化辅食；糖尿病患者需选择低升糖指数食物，如燕麦粥、煮玉米。

饮食禁忌：绝对避免酒精、油炸食品及腌制食品；胃炎合并幽门螺杆菌感染时，需额外注意餐具消毒，避免交叉感染。