苦荞茶的功效与作用及食用方法是什么？

苦荞茶具有清热解毒、活血化瘀、消食化滞、利尿消肿等功效，其还具有改善微循环、抗癌防癌、清理身体垃圾、促进胰岛素分泌等作用。您每天可取适量苦荞，先使用热水冲泡一次，再将其放入茶壶中浸泡饮用，避免饮用浓茶。

苦荞茶颜色略微淡黄，味道略苦，又有点回甜的感觉。苦荞茶是由苦荞的种子经过筛选后烘烤所制成。本草纲目里记载，苦荞较苦，但性质较平和，可以益气力、续精神、利耳目，还可降气宽肠，有较多好处。不管是泡茶喝还是作为一种保健品，都是不错的选择，用量一般为5-6g。也可以将苦荞加一些枸杞放在绿茶内，作为日常的饮品，可以改善咽部的一些症状，如慢性咽炎或声音嘶哑。苦荞有益气健脾、和胃的作用，在日常生活当中，作为饮品来用效果较好。