急性肠胃炎的症状是什么引起的

急性肠胃炎主要由病毒（如诺如病毒、轮状病毒）、细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）或寄生虫感染，以及饮食不当（如不洁食物、生冷刺激）引起。典型症状包括腹泻、呕吐、腹痛、发热，严重时可脱水。

病毒感染：儿童和免疫力低下者易感，诺如病毒常导致集体单位暴发，轮状病毒多见于婴幼儿，症状持续1~3天。

细菌感染：食用污染肉类、海鲜易引发，沙门氏菌常伴随呕吐，大肠杆菌感染可致血性腹泻，需抗生素治疗。

饮食因素：暴饮暴食、生冷油腻食物刺激胃肠黏膜，酒精、咖啡因加重症状，恢复期间需清淡饮食。

特殊人群：婴幼儿、老年人及慢性病患者易脱水，需密切观察尿量、精神状态，及时就医；孕妇感染可能影响胎儿，需优先补液。

治疗原则：以补水防脱水为主，轻度可口服补液盐，重度需静脉输液；呕吐严重时暂停进食，缓解后逐步恢复流质饮食。