脑梗后饮食要注意什么

脑梗后饮食需遵循「低盐低脂、营养均衡、控制总量」原则，关键是稳定血压血脂、预防并发症，急性期以清淡流质为主，恢复期逐步过渡至软食。

一、低盐饮食：每日盐摄入≤5克，避免腌制食品、酱菜等高钠食物，高血压患者需更严格限盐，可使用香草、柠檬汁调味替代盐，减少血管负担。

二、低脂饮食：减少动物内脏、油炸食品摄入，优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪酸，每日脂肪供能占比≤30%，有助于控制血脂异常风险。

三、高纤维与优质蛋白：多食用全谷物、新鲜蔬果补充膳食纤维，适量摄入鱼类、豆制品等优质蛋白，预防便秘及营养不良，糖尿病患者需控制碳水化合物总量。

四、特殊人群注意：吞咽困难者需调整食物形态（如打成泥状），避免呛咳；老年患者需少食多餐，避免过饱加重心脏负担；合并肾病者需限制钾、磷摄入。

五、饮水与习惯：每日饮水1500~2000毫升（心肾功能正常者），分次少量饮用，避免晨起大量饮水；戒烟限酒，餐后半小时内避免平躺，促进消化吸收。