萎缩性胃炎吃什么饮食好

萎缩性胃炎饮食需遵循营养均衡、易消化、低刺激原则，重点补充维生素、蛋白质及膳食纤维，同时避免高盐、辛辣、过烫食物。

1.高维生素C食物：新鲜蔬果如猕猴桃、橙子、菠菜等，维生素C可促进胃黏膜修复，建议每日摄入200g以上，分2-3次食用，避免空腹生食。

2.优质蛋白质来源：低脂牛奶、酸奶（无糖型）、鱼肉（清蒸）、豆腐等，每日蛋白质供给量1.0-1.2g/kg体重，分餐食用更佳。

3.易消化碳水化合物：软烂米饭、面条、燕麦粥等，避免精制糖，可搭配杂粮（如小米、藜麦），每日主食量250-300g，烹饪时充分煮软。

4.低刺激脂肪：橄榄油、亚麻籽油（凉拌）、坚果（打碎），每日烹调用油不超过25g，避免油炸、肥肉。

特殊人群注意：老年人需减少食量、增加餐次；糖尿病患者选择低GI食物；合并贫血者优先补铁（如动物肝脏每周1次，每次50g）。避免生冷、腌制食品，戒烟限酒，保持规律进餐。