胃炎为什么不能吃鸡蛋？

胃炎患者并非绝对不能吃鸡蛋，而是需根据病情阶段和个体耐受度调整。急性发作期胃黏膜充血水肿，鸡蛋中的蛋白质和脂肪可能加重消化负担，建议暂时避免；恢复期可少量尝试水煮蛋或蛋羹，逐步增加。

胃炎急性期：胃黏膜处于急性炎症状态，消化功能减弱。鸡蛋富含蛋白质和脂肪，此时食用可能刺激胃酸分泌，加重胃部不适，如腹胀、恶心等症状，因此需避免。

胃炎恢复期：胃黏膜炎症减轻后，可少量尝试易消化的鸡蛋形式。水煮蛋或蛋羹经过充分加热，质地柔软，对胃刺激较小，且能提供优质蛋白质，有助于黏膜修复。

特殊人群注意：儿童及老年人消化功能较弱，即使恢复期也应从极小量开始尝试，观察有无不适反应；有慢性萎缩性胃炎伴胃酸缺乏者，可适当增加鸡蛋摄入，但过量仍可能引起腹胀。

建议：胃炎患者饮食应以清淡、易消化为主，恢复期可将鸡蛋作为营养补充的选择，但需根据自身情况控制摄入量，避免单次过量或烹饪方式不当（如油炸、煎炒）。