肠胃炎怎么引起？

肠胃炎主要由病毒（如诺如病毒）、细菌（如沙门氏菌）感染或饮食不当（如生冷、不洁食物）引发，表现为腹痛、腹泻、呕吐等症状。

病毒感染：诺如病毒、轮状病毒是常见病原体，通过污染的水源、食物或接触传播，尤其在集体场所易暴发，感染后1-3天发病，儿童和老年人易感。

细菌感染：沙门氏菌、大肠杆菌等污染食物（如未煮熟肉类）后引发，症状持续时间较长，可能伴随发热，孕妇、慢性病患者感染风险更高。

非感染性因素：饮食不洁、暴饮暴食或食物过敏也可诱发，如乳糖不耐受者摄入乳制品后腹泻，长期使用抗生素导致肠道菌群失调。

特殊人群注意：儿童需补充口服补液盐防止脱水，老年人避免自行用药；孕妇感染后需及时就医，防止早产风险；慢性病患者应避免高纤维饮食，减少肠道负担。

预防措施：勤洗手、生熟分开处理食物、喝开水，集体单位定期消毒可有效降低感染概率。