鹅血的功效与作用是什么？

鹅血含铁丰富，适合缺铁性贫血的人食用。鹅血中还含有抗癌因子、免疫球蛋白，经常吃鹅血具有抗癌、提高抵抗力的作用。中医认为鹅血有解毒痛膈、益气补虚、暖胃生津的功效，对于呃逆、消渴、反胃等症状，有辅助治疗的作用。

虽然鹅血不常见，但是它的食疗功效却很大，这是由于鹅血里面含有大量的免疫活性因子，可以起到很好的抗癌作用。下面介绍一下:鹅血性平、味咸、无毒，入心、肝、胃三经，有解毒通膈、软坚化瘀、益气补虚、暖胃开津和治虚羸消渴之功效;主治噎膈反胃、解毒。凡癌症病人症见噎膈、反胃皆可食用，将鹅血煮熟或蒸熟食之，可解药毒、箭毒。烹调食之对虚劳羸瘦、消渴、噎嗝、反胃等症有良好的辅助治疗作用。