黑豆泡酒有什么作用？

黑豆性平味甘，营养价值丰富，含有多种维生素、矿物质、胡萝卜素和蛋白质。黑豆泡酒每天适量饮用，具有降低胆固醇、补肾、健脾养胃、延缓肌肤衰老的功效。黑豆最好泡黄酒，其功效远远朝超过泡葡萄酒或白酒。

中医认为，黑豆具有滋补肝肾、明目黑发、活血补血、养颜美容的功效。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素以及矿物质等，泡酒食用，不仅可以健脾和胃，降低胆固醇，预防动脉硬化，还可以延缓衰老。如果用黑豆泡酒来保持身体健康，最好选择黄酒，会使补肾的效果更好，可以为肾经提供能量，使肝血充足，眼睛和肤色都会更加明亮。