红参的功效与作用及食用方法是什么？

红参属于滋补类中药，其具有补气益血、补脾益肺、安神益智等功效，其还具有保护视网膜、缓解疲劳、提高机体免疫力、预防肿瘤等作用。您可以使用其泡酒饮用，还可使用其与鸡、枸杞等食材煲汤饮用。

红参是中药的一种，属伞形目、五加科植物。红参是人参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。红参的加工方法是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。人参喜冷凉湿润气候，耐寒。喜斜射及漫射光，忌强光和高温。