丹参怎么吃最好？

丹参可以通过以下几种食用方法发挥其营养价值：1、将丹参磨成粉后，温水送服；2、用丹参泡水饮用；3、用丹参煮水喝；4、用丹参泡酒喝；5、将丹参切成片后，与鸡、猪血等其他食材炖菜食用。

丹参可以代茶饮，因为丹参的多酚酸盐、丹参酮，对心脏的作用研究十分透，但是单纯泡茶可能不行，还是要煎过的，因为丹参的质地是比较硬的，可以跟山楂、玫瑰花一起泡，有一个协同的作用，这样茶饮还是比较好的。