葵花籽的营养价值 葵花籽食疗价值有哪些

葵花籽富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E及镁、锌等矿物质，适量食用可补充营养、调节血脂。以下是其主要食疗价值及注意事项：

一、营养补充价值：葵花籽是优质植物蛋白来源，含人体必需的8种氨基酸；其亚油酸等不饱和脂肪酸有助于降低血液胆固醇，维护心血管健康。

二、抗氧化与免疫调节：富含维生素E和硒元素，可清除自由基、延缓细胞氧化；镁元素参与神经调节，有助于改善睡眠质量。

三、特殊人群注意：

1.高脂血症患者适量食用（每日不超过20克），避免过量摄入脂肪；

2.肥胖人群需控制总量，建议替代零食而非额外添加；

3.消化功能较弱者建议打碎食用，减少肠胃负担；

4.过敏体质者首次少量尝试，观察有无皮疹、腹泻等反应。

四、食用建议：每日单次食用量控制在一小把（约20-30克），避免盐焗、奶油味等加工品，选择原味烘烤款更健康。