禽流感鸡肉熟了能吃吗？

禽流感期间将鸡肉煮熟后可以食用，因为禽流感病毒在加热65摄氏度30分钟或煮沸两分钟是会被杀灭，完全煮熟后食用鸡肉，一般都不会出现病毒传染的症状；平时还要注意做好自身的清洁卫生，最好不要接触活家禽。

目前尚没有证据显示，任何人会因为食用煮熟的鸡肉而感染上禽流感病毒，但我们还是尽量避免食用禽流感病鸡。禽流感流行期间，吃鸡肉需要充分烹饪后再食用，因为禽流感病毒不耐热，65摄氏度加热三十分钟，或者100摄氏度加热两分钟以下，禽流感就被灭活了，禽流感期间应经常使用肥皂洗手，或者酒精类洗手液洗手，应当避免接触病死禽畜，避免去活禽市场，避免接触活禽病禽。