菠菜的营养价值和功效有什么？

菠菜找那个含有大量的维生素以及铁元素，具有预防治疗贫血的的作用，还可以润肠通便，预防治疗便秘等。此外适当的吃菠菜还可以促进蛋白质合成，提高身体的免疫力。

菠菜，又称为菠薐、波斯草，叶片和嫩茎都可食用。菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，营养价值丰富，富含多种维生素和矿物质，对于贫血、神经疾病具有良好的食疗功效，菠菜还具有抗氧化、预防老年痴呆症的作用。