骨关节炎吃什么

骨关节炎患者饮食需结合营养均衡与关节保护需求，重点补充抗炎营养素、优质蛋白及关节软骨基质原料，同时控制高糖高脂摄入。

富含Omega-3脂肪酸的食物：深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）每周2-3次，可抑制炎症因子；亚麻籽、核桃等坚果每日一小把，提供抗炎物质ALA。

优质蛋白质来源：低脂乳制品（牛奶、酸奶）、豆制品（豆腐、鹰嘴豆）及鸡胸肉，维持肌肉与骨骼强度，避免过量红肉加重关节负担。

关节保护营养素：富含维生素C的新鲜蔬果（橙子、西兰花）促进胶原蛋白合成；姜黄、绿茶中的姜黄素、茶多酚具有抗炎潜力，可适量添加。

特殊人群注意：老年患者需增加钙与维生素D摄入，预防骨质疏松；肥胖者需控制总热量，减轻关节负重；糖尿病患者应低GI饮食，避免血糖波动影响代谢。

饮食原则：每日饮水1500-2000ml，保持关节滑液充足；烹饪采用蒸、煮方式，减少高油高盐加工食品，结合适度运动效果更佳。